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龙虾的营养价值

发布时间:2019-06-17 09:37 龙虾的营养价值

龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

食用功效

1、调养身体:由于龙虾含有丰富的营养,而且肉质松软,比较容易消化,对于身体虚弱和大病初愈后的人士有很好的调养作用。
2、保护心血管:由于镁能有效地调节心脏活动,龙虾中镁的含量很高,食用龙虾有保护心血管系统的功效,不仅能降低血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化的发生,而且能扩张冠状动脉,对预防高血压及心肌梗死也非常有效。
3、通乳:龙虾有非常有效的通乳功效,再加上其磷、钙含量极高、对于小儿、孕妇大有益处。
4、消除“时差症”:由日本大阪大学科学家的研究可知,龙虾体内的虾青素对于压止由于时差反应而导致的“时差症”有很大益处。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

体质过敏,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

选购技巧

首先要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴,必须选择洪泽湖中心水域的龙虾,这里的龙虾个大,肉质富有弹性,而且很少有异味,烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。
其次,在挑选龙虾时,以生猛活龙虾为重点,再进一步观察其肉量多寡,肉质鲜美与否。龙虾头身均匀,外壳薄而滑,体型大,动作活泼,且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。
最后要注意龙虾的新鲜,龙虾虽然生命力强,但运输困难,很容易死掉,而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物,一旦死掉很容易变质,即使烹饪的技术再高明,虾肉也会松散干瘪难吃,所以死龙虾是万万吃不得的。

龙虾又名大虾、龙头虾等,是名贵的海产品之一,而且营养价值丰富,其中蛋白质的含量高于多数鱼虾,并含有人体必需的8种氨基酸,同时脂肪含量低,适量食用对人体有很大的好处,可以起到补肾壮阳、滋阴健胃以及提高身体免疫力的作用。

小龙虾养殖成本是多少

养殖一亩小龙虾的成本约是4600元左右,其中包括虾苗引进、池塘建设、土地租金、基础设施、饲料、水电医疗等费用,其中,虾苗费和池塘建设费为主要开支。

龙虾虾苗多少钱一斤

龙虾虾苗价格在15至30元左右。在选购小龙虾苗时,应购买体长在3.5cm以上、颜色纯正的种苗较佳。

小龙虾多少钱一斤

小龙虾目前在市场上的价格在12至30元左右一斤,而具体的价格会受销售地区、个体重量而不相同。

怎样清洗龙虾

龙虾直接放到兑了醋和盐的水里泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物,用清水冲刷3次,清洗当中要把腮摘除,然后抽去尾部的虾肠,再用清水加少许醋冲洗到无腥味。

一亩龙虾能产多少量

龙虾的亩产量和日常的养殖管理有直接的关系,养的好则能高产,一般在正常的情况下,一亩龙虾能产500到600斤左右。

养龙虾一亩地纯利多少钱

养龙虾一亩地可产龙虾2040斤,按照10元每斤计算,毛收入30400元,除去养殖成本8960元,养龙虾一亩地纯利为21440元左右。

养殖小龙虾一亩可赚多少钱

一亩地可以产小龙虾500到600斤,按照市场价格进行销售后,再去除成本,一般养殖小龙虾一亩13000元左右的净利润,好的时候可以到2万。

养十亩龙虾要多少成本

龙虾养殖成本包括田租300到1000元、挖机挖塘的成本1500到2000元、防逃墙和进排水管150元、虾苗成本500到1000元及其他成本,养殖十亩龙虾大概要6万元左右成本。

小龙虾怎样养殖

养殖小龙虾先选择池塘,要求水质清新、溶氧充足、无污染,池塘清塘、消毒,并栽种水草,龙虾放养前往虾池中施适量有机肥,投放分为春季和秋季,动物性饲料、植物性饲料及各种人工饲料在不同阶段应配合使用。

养龙虾要投多少钱

龙虾养殖成本包括场地租金700元、种虾6960元、饲料费用2000元、水电费用1000元,总计养殖一亩龙虾需要资金10660元左右。

石菖蒲种苗价格多少钱一棵

石菖蒲一般采用根茎繁殖,其种苗价格非常便宜,一般在1至4元左右一棵。

小叶紫檀怎么盘最好

盘玩的第一周先戴上棉布手套盘玩,后面的盘玩,如果双手是干燥且清洁的,可以直接上手盘玩,将手串放在双手上,轻柔抚摸转动把玩,不盘玩的时候可以将手串放到布袋和密闭一些的环境自然放置,一般需要盘3个月。

一朵玫瑰花代表什么意思

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黑山羊苗多少钱一只

黑山羊苗一只的价格在300至400元之间不等,具体价格会受黑山羊体重、大小、地区等因素而有波动。

平和蜜柚什么时候成熟

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