种植大蒜选择肥沃的地块，先整地施足基肥，选择优良的品种，播种后要进行田间除草，根据土壤状况进行浇水，可结合浇水进行施肥，生长期要重视病虫害的防治。
大蒜催芽四法有水药处理法、水尿液浸泡处理法、低温冷藏处理法、大蒜切顶法，在催芽当中要注意温度、时间及水分等。
选择生长期短的大蒜种子，在整地施肥后适时播种，出苗后适当追肥浇水，并做好病虫害的防治措施。
大蒜通常在9月中下旬进行种植较为合适，因这个时期气候凉爽，有利于大蒜幼苗出土和生长。
种植大蒜前应选择肥沃疏松的沙质土壤，在整地施肥后适时播种，在生长期中，应科学追肥浇水，并且做好中耕、除草、防治病虫害等田间管理工作。
大蒜的种类有温江红七星、嘉定蒜、太仓白蒜、来安大蒜、苍山大蒜、苏联红皮蒜、鲁农大蒜、宋城大蒜、徐州白蒜等。
大蒜是一种重要的农业种植作物，它的产量也和品种及管理技术有关，在正常的情况下，一般大蒜一亩地能产2000到2500斤左右。
大蒜是一种产量相对不错的蔬菜作物，在适时播种、正常栽培管理的情况下，一般大蒜亩产可以达到2000到2500斤左右。
大蒜种植一般为9月下旬～10月上旬，选择较大的蒜瓣做种，必须施足底肥，大蒜栽培中覆盖地膜可增大蒜头、提高产量，播种后隔2～3天，喷洒24%的果尔除草剂，2月下旬结合浇水每亩顺水冲施10公斤尿素或15公斤三元复合肥。
买来的螺蛳放入盆中，先用清水洗几遍，然后，把螺蛳泡在盐水里，泡4到5个小时换一次水，直到不吐泥沙为止，最后，再清洗一遍即可。