小麦在我国种植特别普遍，亩产量一般在500斤到900斤，当然好的品种和好的管理技术可以提高小麦的产量。
北方小麦播种时间通常在10月份，因各地气候略有差异，所以具体播种时间也有不同。
小麦主要产地为河北、山西、山东、安徽等地，其中河南省小麦产量占全国小麦产量四分之一左右，是小麦种植大省。
小麦的种类有白色硬质冬小麦、白色硬质春小麦、白色软质冬小麦、红色硬质冬小麦、红色硬质春小麦、红色软质冬小麦、红色软质春小麦和混合小麦等。
小麦品种很多，高产小麦品种有泛麦803、百农207、中麦875、洛麦26、徐麦35、鄂麦170、航麦2566、轮选13、轮选16等。
小麦种植前要施足底肥，要深翻土地、精细整地，种子需要药剂拌种处理，在10月下旬播种，亩播种量控制在10公斤以内，冬前水肥是保证小麦顺利越冬，早春防冻、防旱的重要措施，拔节前，进行化学除草。
小麦种植时间以10月5日到13日为好，选择土层深厚地块，种子要进行拌种处理防治病虫害，播种以条播为主，冬前浇水、冬后追肥，拔节前要化学除草，小麦后期根系吸收能力越来越差，可在开花期及时进行叶面施肥。
取小麦种子，用水清洗，浸泡8～10小时左右，把泡好的种子清洗干净，取一个苗盘，铺上一层餐纸，用水淋湿浸种，等到嫩芽长出来将近1厘米，就可以让小麦草自由生长，当翠绿的小麦草长到10～15厘米时，便可以收割饮用。
迎春花开花时间于每年的2到3月开，先花后叶，迎春花花期大约40到50天。野迎春花期常为4月初，比迎春花晚一个月左右，明显晚于梅花。