黄桃因肉为黄色而得名，它是一种重要的桃子品种，价格也要高于普通的桃子，一般市场上黄桃的价格在10到20元左右一斤。
黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名，属于晚熟的一种夏季水果，成熟期通常在7月中旬到8月初。
种植黄桃选择光照充足、疏松肥沃的土地，播种前先深耕，施足机肥，采用嫁接育苗的方法，在冬末初春萌芽前进行定植，新定植苗施肥要要薄肥勤施，成长结果树每年施肥两次，浇水要防止积水，做好果实管理工作。
黄桃用清水洗干净，将黄桃上的外层表皮削掉，黄桃切成块、去掉核，锅中加入适量水，放入黄桃块，大火煮开后，用勺子去掉水面上的浮末，加入冰糖，中火煮15分钟左右关火，倒入玻璃瓶中，封盖冷藏即可。
种植马蹄选择耕层松软、底土坚实的壤土，采用球茎进行无性繁殖，移苗后的秧田保持2到3厘米浅水层，在5月下旬到6月上旬定植，幼苗期追施一次尿素，营养期结合除草进行第2次追肥，在收获前20天左右应当停止灌水。
影响西葫芦产量的因素也比较多，在一般情况下通过正常的管理，西葫芦亩产量在3000到10000斤左右。