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黄瓜泡酸菜怎么及做黄瓜泡酸菜的营养价值

发布时间:2020-02-07 16:52 黄瓜

  黄瓜是日常生活中非常常见的一种蔬菜,黄瓜可以直接洗干净来吃,也可以做凉拌菜或者煮成汤来喝,还可以把黄瓜制作成泡菜来吃,味道也非常不错,下面就跟着苹果绿养生网来详细的看一下黄瓜泡酸菜怎么做,想要了解的人就一起来看看吧。

  黄瓜泡酸菜怎么做

  制作黄瓜泡酸菜可以准备一些新鲜黄瓜,然后再洗干净切成片状,加入适量的盐腌制一下,水分挤干,然后就在锅中加入适量的糖,香叶,八角,蒜,生抽,小米辣,加入适量的水煮开放凉,把黄瓜片放进去浸泡好,浸泡入味以后放进冰箱冷藏室里面保存就可以吃了。

  还可以制作酸爽口味的黄瓜泡菜,先把黄瓜切成条状,然后再加入适量的盐腌制入味,把皮去除,等到黄瓜的皮变软就可以把它反复清洗干净,放进纱布里面包裹好,用重的物体压制,让它里面的水分更好的出来,锅中加入酱油烧开放凉,然后再准备糖醋,味素,辣椒,蒜,鸡精,生姜,把它们全部都搭配在一起倒进黄瓜里面,加入适量的盐抓均匀,盖上保鲜膜放进冷藏室里面保存一个多小时,到第2天就可以吃了,做好以后大概可以保存一个礼拜的时间。

  黄瓜泡酸菜的营养价值

  黄瓜泡酸菜的营养物质还是比较多的,它里面有活性酸菌成分,可以抑制腐败菌生长,达到去除病毒作用,避免胆固醇升高,预防细胞衰老,还可以防止便秘问题出现,让消化功能变得更强。

  黄瓜泡菜里面的一些调味料杀菌作用也是非常强的,能够让消化酶分泌变得更多,黄瓜泡菜还可以让铁元素吸收变得更好,达到醒酒去除油腻及开胃效果,让食欲变得更好,里面的铜元素含量丰富,适当的吃一些就可以让免疫系统,中枢神经系统,血液系统得到有效调节,让身体内脏功能,骨骼组织以及皮肤头发得到有效改善,身体状态变得越来越好。

  适当的吃一些黄瓜泡酸菜还能达到抵抗肿瘤作用,因为它里面的葫芦素c含量丰富,可以让迁延性肝炎,慢性肝炎问题得到有效解决,适当的吃一些黄瓜泡酸菜抵抗衰老的作用也非常不错,能够让新陈代谢速度变得更快,达到去除皱纹效果。

  适当的吃一些黄瓜泡酸菜也能达到降低血糖作用,它里面的果糖,葡萄糖苷含量丰富,能够让糖的代谢变得更好,血糖不会那么容易上升,反而会有降低的情况。

  适当的吃一些黄瓜泡酸菜还能达到减肥以及强壮身体作用,它里面含有丙醇二酸,避免糖类物质转换成脂肪,纤维素含量也非常丰富,能够让腐败物质更快排出到身体之外,而且还能够降低胆固醇,让身体变得更加健康。适当的吃一些黄瓜泡酸菜还可以起到健脑安神作用,让神经系统功能变得更强,让失眠问题得到有效解决。

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