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罗勒和荆芥的区别是什么?

发布时间:2020-02-07 17:37 罗勒

  在唇形科草木傍边,有许多在形状和特征上十分类似,比方罗勒和荆芥就极其相似,它们都会散发出浓浓的香味,它都具备很高的药用价值,因而许多花友会将二者弄混,那末罗勒和荆芥怎样区分呢?九层塔和荆芥其实两种不同的植物,荆芥虽然说跟九层塔长的很相似,但是它们的味道差别是非常大的,两种属于同科同属不同种的植物,作为调味品,因为味道的不同,用法自然也不同。比如,河南人喜欢用荆芥调味面条,而潮汕人则喜欢用九层塔。九层塔原名叫罗勒,很多超市里挂牌上标的也是罗勒,当然了,不同的地方叫法也会不同,农村人则管它叫“金不换”。小编教你四招能够轻松分辩出谁是罗勒。

  1、叶片的区别

  两者相比较起来,荆芥的叶片比较小,也比较窄,而罗勒的叶片比较宽大,荆芥的叶片算是比较光滑的,没有明显褶皱,是比较平整的叶片,也因此显得比较挺拔。对比之下罗勒叶片的褶皱就比较明显,凹凸感非常强。

  2、味道的区别

  植物荆芥的味道是很重的,非常的冲鼻,相比之下,罗勒的味道就比较温和一些,没有荆芥的味道那么冲鼻。因此我们也可以通过闻两者的气味来区分罗勒和荆芥。

  3、颜色的区别

  成熟的罗勒的叶柄的颜色比较深,是偏紫色的,而且罗勒的叶柄是十分光滑的,没有绒毛。荆芥的叶柄和叶片一样是嫩绿色的,但是荆芥的叶柄上覆盖着细细软软的绒毛,除此之外,在荆芥的叶柄上还有着一些小小的白色毛刺。从这一点上我们就能很好的区分罗勒和荆芥。

  4、花朵的区别

  罗勒和荆芥的花朵都是比较小的花朵,但是罗勒的花朵是紫色的,气味比较重一些,会吸引一些小昆虫来。而荆芥的花朵是白色的。从花朵的颜色上就能区分罗勒和荆芥。

  这里小编想说,荆芥和罗勒都属于双子叶植物纲、唇形目中的唇形科。两种植物之间虽然没有直接的基因关系,但是外表非常相似,而且两种植物也都是中药材,药性也基本一样。罗勒作为一种调味品,成本较高,只在一些西餐厅会使用。而荆芥则不同,它在我国的种植和应用历史非常悠久,是中国传统的常用大宗类中药材之一,在我国古代很多医学典籍里都有记载,而河南更是荆芥的主产地之一,食用荆芥也是河南的地方特色。

  记住以上这几点,大家就能够非常轻松的辨认出这两种植物了。如果身有这两种蔬菜,可以比较一下看看哦。

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