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木耳菜是什么?它的营养价值有哪些?

发布时间:2020-02-07 17:40 木耳菜

  木耳菜因外形长得像木耳而被命名为木耳菜,但其实不是木耳,是生活中比较常见的一种蔬菜,内含丰富的维生素和蛋白质,常食用可具有活血化瘀、改善贫血的功效,因此很多人都喜欢凉拌吃或炒着吃,那么木耳菜是什么?有什么功效和作用?,我们一起来看一下。

  木耳菜是什么

  落葵,别名:蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜,拉丁文名:Basella alba L.落葵科、落葵属一年生缠绕草本。茎长可达数米,无毛,肉质,绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形,顶端渐尖,基部微心形或圆形,下延成柄,全缘,背面叶脉微凸起;果实球形,直径5-6毫米,红色至深红色或黑色,多汁液,外包宿存小苞片及花被。花期5-9月,果期7-10月。木耳菜会爬藤。木耳菜一般是摘取顶端嫩叶食用,如果不摘取,叶片老熟后就会爬藤,并且会开花。

  木耳菜的营养价值

  木耳菜不但美味而且营养价值非常高,尤其钙、铁等元素含量甚高,木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。另外,木耳菜的菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

  木耳菜是日常老百姓们餐桌上一种常见的食物,吃木耳菜对人体的健康有很多的好处,由其是对于那些有血液疾病的朋友来说,木耳菜更是减少这些疾病的一个最好的方法了。木耳菜由其是针对现代人的三高问题,便秘问题具有很好的辅助治疗的作用。此外,常吃木耳菜还可以清热、解毒、滑肠、润燥。

  在看完以上的介绍后,大家想必对木耳菜有了更好的了解了吧,看来木耳菜不仅观赏性强,还有那么高的营养价值,平时有空去菜市场不妨亲身买来试试。觉得小编的这篇文章有用的话,就帮小编把文章分享给更多的朋友吧。

木耳菜食用时有哪些禁忌?

木耳菜怎么做好吃?

木耳菜的功效与作用

木耳菜种植时间和方法

木耳菜在每年四月份种植,选择疏松的沙质土壤,播种前要将种子进行浸泡催芽,定植后每隔三天浇一次水,长出根系后进行第一施肥,木耳菜每长高一段时间就可采收一次,采收后要进行一次施肥。

木耳菜种植技术

种植木耳菜选择疏松肥沃的沙壤土,播种前先整地施足基肥,选择优质品种浸种催芽,一般在4月份播种,出苗后合理间苗、定苗,生长期要保持土壤湿润,每次采收后及时追一次人粪尿,雨季应及时排水防涝。

木耳菜亩产多少斤

木耳菜一般在4月份播种,6月份就采收,它的产量也比较高,一般木耳菜亩产量在4000到8000斤左右。

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