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维生素b6的作用及功能有那些?

发布时间:2020-03-26 10:53
      维生素B6(Vitamin B6)又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。 [1]  1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
  
  药典要求
  

  该品为6-甲基-5-羟基-3,4吡啶二甲醇盐酸盐,按干燥晶计量,含C8H11NO3 · HCl应为98.0%-102.0%
  
  性状 该品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末,无臭,味酸苦,遇光渐变质。在水中易溶,在乙醇中微溶,在三氯甲烷或乙醚中不溶。
  
  酸度 取该品1.0g,加水20ml使溶解,测得PH应为2.40-3.00。
  
  干燥失重 取该品,在105℃条件下干燥至恒重,减失重量不得超过0.5%
  
  灼烧残渣不得超过0.1%
  
  重金属不得超过10ppm
  
  发现
  

  在19世纪时,糙皮病(pellagra)除发现因烟碱酸缺乏引起外,在1926年又发现另一种维生素在饲料中缺乏时,也会引起小老鼠诱发糙皮病,后来此物质在1934年被定名为维生素B6,直到1938~1939年才被分离出来,并定性及能合成出维生素B6。
  
  化学组成
  
  维生素B6是泛指比哆类物质的通称,因含有维生素B6活性的物质即是属于比哆醇(pyridoxine),但有此功能者有三种化学形式:
  
  ⑴吡哆醇(pyridoxol),
  
  ⑵吡哆醛(pyridoxal),
  
  ⑶吡哆胺(pyridoxamine)。
  
  其分子式分别为吡哆醇(C8H11NO3),⑵吡哆醛(C8H9NO3),⑶吡哆胺(C8H12N2O2)。
  
  常用的分子式是 C8H10NO5P
  
  此物质是无色可溶于水及酒精的结晶体,因含有盐(NaCl)的成份,故带有点咸味道。此类物质对热不敏感,但碰到碱性物质或者是紫外线之类时,即将会分解。盐酸比哆醇的融解点约为204℃~206℃。
  
  食物来源
  

  维生素B6的食物来源很广泛,动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。在动物性及植物性食物中含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是来自于肉类、家禽、鱼,马铃薯、甜薯、蔬菜中。 [2]
  
  各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下:酵母粉3.67mg,脱脂米糠2.91mg,白米2.79mg,胡麻粕1.25mg,吉士0.8~0.04mg,胡萝卜0.7mg,鱼类0.45mg,全麦抽取物0.4~0.7mg,肉类0.3~0.08mg,牛奶0.3~0.03mg,蛋0.25mg,菠菜0.22mg,甘藷0.14~0.23mg,豌豆0.16mg,黄豆0.1mg,橘子0.05mg。
  
  药物说明
  
  片剂:每片10mg。注射液;每支25mg(1ml);50mg(1ml);100mg(2ml)。
  
  霜剂:每支含12mg。
  
  维生素B6缓释片:每片50mg。一次50mg,一日1~2次。
  
  复合维生素B片:每片含B13mg,B21.5mg,B60.2mg,烟酰胺10mg。每次服1~2片,1日3次。
  
  复合维生素B注射液:每支含B120mg,B22mg,B62mg,烟酰胺30mg(2ml)。每次肌注2ml,每日1次。
  
  药物分析
  
  方法名称:
  

  维生素B6的测定—高效液相色谱法
  
  应用范围:
  
  该方法采用高效液相色谱法测定维生素B6(C8H10NO5P)的含量。
  
  该方法适用于维生素B6。
  
  方法原理:
  

  供试品制成流动相溶液,进入高效液相色谱仪进行色谱分离,用紫外吸收检测器,于波长291nm处检测维生素B6吸收值,计算出其含量。
  
  试剂:
  
  1. 甲醇
  
  2. 0.04%戊烷磺酸钠溶液(用冰醋酸调节pH值至3.0)
  
  3. 冰醋酸
  
  仪器设备:
  

  1. 仪器
  
  1.1 高效液相色谱仪
  
  1.2 色谱柱
  
  十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂,理论塔板数按维生素B6峰计算不低于4000。
  
  1.3 紫外吸收检测器
  
  2. 色谱条件
  
  2.1 流动相:0.04%戊烷磺酸钠溶液 甲醇=85 15。
  
  2.2 检测波长:291nm
  
  2.3 柱温:室温
  
  试样制备:
  

  1. 称取供试品
  
  精密称取该品适量。
  
  2. 对照品溶液的制备
  
  精密称取维生素B6对照品适量,同供试品配制,摇匀,即得。
  
  3. 供试品溶液的制备
  
  将供试品加流动相溶解并定量稀释制成每1mL含有约0.1mg的溶液,摇匀,即得。
  
  注:“精密称取”系指称取重量应准确至所取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。
  
  操作步骤:
  
  分别精密吸取上述对照品溶液与供试品溶液各10μL 注入高效液相色谱仪,用紫外吸收检测器,于波长291nm处测定维生素B6的吸收值,计算出其含量。

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